খাদ্য প্রক্রিয়াকরন নিয়ে প্রশিক্ষন ধুপগুড়ির কৃষি বিপনন দফতরের
সুপ্রিয় বসাক (টী.এন.আই ধুপগুড়ি) । টি.এন.আই সম্পাদনা শিলিগুড়ি
বাংলাডেস্ক, টী.এন.আই ধুপগুড়ি ১০ই জানুয়ারি ২০১৮: খাদ্য প্রক্রিয়াকরন নিয়ে প্রশিক্ষন কৃষি বিপনন দফতরের খাদ্য প্রক্রিয়াকরন বিভাগে।বুধবার দুপুরে ধুপগুড়ি ব্লকের কৃষি দফতরের কিষান মান্ডিতে আনুষ্ঠানিক ভাবে এই প্রশিক্ষনের উদ্বোধন করা হয়। উদ্বোধনে উপস্থিত ছিলেন ধুপগুড়ি ব্লক অধিকর্তা দীপঙ্কর রায়, ধুপগুড়ির বিধায়ক মিতালী রায়, ধুপগুড়ি থানার আই সি সঞ্জয় দত্ত, ব্লক কৃষি আধিকারিক দেবাশিষ সর্দার সহ বিশিষ্ট ব্যক্তিরা। পাশাপাশি অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন আমেরিকা থেকে উত্তরবঙ্গ রাজবংশী সহ বিভিন্ন বিষয়ে গবেষনা করতে আসা ক্যারিলিয়ন নামে মহিলা। তিনিও এদিন অনুষ্ঠানে প্রশিক্ষন নিতে আসা মহিলাদেরকেও তাদের আরো এগিয়ে যাওয়ার জন্য উৎসাহিত করেন বাংলা ভাষায়। মুলত জ্যাম, জেলি, আচার প্রভৃতি বিষয়ে প্রাথমিক পর্বে প্রশিক্ষন শুরু হয়। এই প্রশিক্ষনের জন্য ধুপগুড়ি ব্লকের বিভিন্ন স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলাদের মধ্যে থেকে প্রতি দল থেকে ২ জন করে মহিলা নিয়ে প্রায় ৩০ জনকে নিয়ে প্রথম ব্যাচ তৈরি করা হয়েছে। আর এদের প্রশিক্ষন দেবেন খাদ্য প্রক্রিয়াকরন বিভাগের কর্মীরা। এদিন ধুপগুড়ি ব্লক কৃষি অধিকর্তা বলেন, আপাতত প্রশিক্ষন দেওয়ার কাজ শুরু হল।এরা হাতে তৈরি খাদ্য প্রক্রিয়া করনে আগামী দিনে আগ্রহী হবে এবং আগামী যাতে তারা এই শিল্পের মাধ্যেমে আরো বেশি স্বনির্ভর হতে পারে তারই একটি চেষ্টা করা হল।
ছবিঃ সুপ্রিয় বসাক (টী.এন.আই)